Une infusion glacée fleurs d’hibiscus grenadine maison ?

Chez Big Fernand Valence, notre infusion glacée fleurs d’hibiscus grenadine c’est la pause qui voit rouge rubis — mais dans le bon sens du terme . Infusée maison, doucement, puis rafraîchie à la minute, l’infusion glacée fleurs d’hibiscus grenadine tape juste : acidulé qui réveille, rondeur grenadine qui cajole, et un finish net, sans lourdeur. Pas de chichis, pas de bulles agressives : juste une boisson propre, claire, ultra-désaltérante. La signature du comptoir quand il fait chaud (ou quand on veut du frais, point).

On vous en dit plus sur l’infusion glacée fleurs d’hibiscus grenadine ! 

Pourquoi la choisir ? Parce qu’elle est faite maison, calibrée pour accompagner autant un smash bien doré qu’un burger poisson ou une salade — l’infusion glacée fleurs d’hibiscus grenadine nettoie le palais sans masquer les saveurs . C’est léger, peu sucré, naturellement sans caféine, parfait pour toutes les envies du midi au goûter. Côté “feel good”, l’hibiscus apporte pep’s et caractère, la grenadine la gourmandise maîtrisée. En bref : du goût, de la fraîcheur, et la satisfaction d’une boisson simple et bien faite.

Le + du Thé glacé pêche jasmin maison : 1,50 € les 33cl !

Le thé glacé Passion Agrumes maison, une exclue de Big Fernand Valence

Chez Big Fernand Vaence, notre thé glacé Passion Agrumes c’est la fraîcheur qui sourit avant même la première gorgée . Infusé maison (thé vert, extraction douce), puis twisté avec un vrai sirop de fruit de la passion et un zeste d’agrumes, le thé glacé Passion Agrumes claque sans jamais agresser. Résultat : un équilibre acidulé-gourmand, net et limpide, qui laisse la bouche prête pour le prochain croc. Pas de chichi, juste un grand verre de cool.

On vous en dit plus sur le Thé glacé pêche jasmin maison ! 

Pourquoi le choisir ? Parce qu’il est fait maison et pensé pour accompagner toute la carte de Big Fernand : hamburgés, smashburger, tenders, salade gourmande. Léger, désaltérant, sucré juste ce qu’il faut (et modulable), le thé glacé Passion Agrumes offre l’énergie douce du thé vert et la pep’s-attitude des agrumes. Idéal quand on veut changer des sodas, garder la tête fraîche, et profiter d’un goût franc, propre, impeccable.

Le + du Thé glacé pêche jasmin maison : 1,50 € les 33cl !

Thé glacé pêche jasmin maison par les Fernands ?

Le thé glacé pêche jasmin maison est une boisson légère et rafraîchissante à préparer tout l’été ! Sans amertume grâce à l’infusion à froid, ce thé glacé à la pêche et au jasmin maison est peu (ou pas sucré) pour convenir à tous les goûts. Les Fernands réalisent pour vous ce thé glacé prêche jasmin quotidiennement pour vous régaler en été mais aussi toute l’année !

On vous en dit plus sur le Thé glacé pêche jasmin maison ! 

Le thé glacé pêche jasmin maison est LA boisson phare de l’été, il augmente les anti-oxydants, et aide à prévenir des coups de fatigue en remplaçant notamment les sodas beaucoup trop sucré. Le thé glacé pêche jasmin maison est aussi meilleur pour l’éclat de votre peau et le contrôle de la rétention d’eau !

Le + du Thé glacé pêche jasmin maison : 1,50 € les 33cl !

Citronnade maison par les Fernands ?

Une citronnade maison pour vous rafraîchir, ça vous tente ? Big Fernand Valence la fait pour vous ! Vous avez envie d’une boisson aromatisée pour vous rafraîchir pendant votre repas ou en dehors ? La citronnade maison de Big Fernand est une saine alternative aux sodas et autres boissons industrielles. Contrairement à ces dernières, la citronnade maison se contente du strict minimum d’ingrédient : du citron, de l’eau et un peu de sucre.

On vous en dit plus sur la citronnade maison ! 

La citronnade maison des Fernands est une boisson rafraîchissante à base de jus de citron frais. Elle est préparée avec du sucre de canne et des glaçons pour en faire une délicieuse boissons. La citronnade est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait une boisson saine et nutritive.

Le + de la Citronnade maison : 1,50 € les 33cl !

Du choix pour nos jus de fruits JUSTE !

Envie de Healthy ou tout simplement pour les enfants ? Votre Big Fernand Valence a sélectionné les jus de fruits JUSTE qui sont bons mais en plus locaux car produits et fabriqués dans la Drôme (certains fruits ne viennent pas de la Drôme pas de la faute de JUSTE mais du climat !).
Tous les jus de fruits JUSTE sont des purs jus de fruits garantie sans additif, ni conservateur, conformément à la législation en vigueur.

Jus de pommes 25 CL

Nectar d’abricots 25 CL

 Jus de pèches blanches 25 CL

Jus d’orange 25 CL

Nectar de fraises 25 CL

Jus d’ananas 25 CL

Nectar de poires 25 CL

autres sélections en fonction du moment

On vous en dit plus sur nos jus de fruits JUSTE ? 

Tout commence dans la Vallée du Rhône, entre Drôme et Ardèche, à Tain-l’Hermitage, entre pieds de vigne et arbres fruitiers qui nous donnent ces trésors de la nature. C’est en parcourant nos vergers d’abricots, de pêches, de nectarines, de poires et de pommes et en conditionnant ces fruits que JUSTE (Comptoir Rhodanien – La Pauline) a décidé d’élaborer sa propre gamme de jus et nectars de fruits.

Fabriquée avec des ingrédients de qualité, la gamme unique des jus de fruits JUSTE allie authenticité et expertise du fruit. Les boissons vous feront voyager à travers leurs arômes naturels et leurs couleurs uniques.

Du choix pour nos bières Binouzes Brasserie De La Pleine Lune !

Pour l’apéro ou pour accompagner un bon repas surtout quand il fait chaud, quoi de mieux qu’une bière ? Dans la Drôme, y en a des franchement bonnes. Big Fernand Valence a sélectionné la Brasserie de la Pleine Lune pour la qualité de ses bières qui se marient parfaitement avec nos meilleurs hamburgés. Alors profitez des différentes bières de la Brasserie de la Pleine Lune (Chabeuil) :

Bière BLONDE L’UNIVERSELLE : Bière désaltérante, facile d’accès mais malgré tout typée. En bouche, son équilibre se développe autour de notes maltées et d’une légère amertume. Cette recette a été créée avant tout pour apaiser votre soif sans oublier de flatter vos papilles ! – ALC. 4.7 % VOL – Disponible en pression 25cl, 50cl ou bouteille 33cl.

Bière BLANCHE LUNETTE : Bière rafraîchissante généreusement houblonnée au Sorachi Ace, un houblon d’origine japonais. Sa texture est légère et sèche. Elle développe des arômes de noix de coco râpée et de litchi grâce à l’association toute en finesse de la douceur du blé au caractère affirmé du Sorachi Ace. –  ALC. 4.6 % VOL – Disponible en pression 25cl, 50cl ou bouteille 33cl.

Bière AMBREE LUNIK : Bière alliant douceur et fruité sur des notes caramélisées et torréfiées. Accessible mais complexe, c’est une vraie bière de dégustation ! Lunik, c’est aussi le premier engin spatial à avoir transmis des photographies de la face cachée de la Lune en octobre 1959. –  ALC. 5.0 % VOL – Disponible en pression 25cl, 50cl ou bouteille 33cl.

Bière IPA AUBELOUN : Bière blonde atypique à l’amertume soutenue qui se structure autour des houblons aromatiques. Son nez est fruité et exotique sur des notes d’agrumes. L’Aubeloun (houblon en patois dauhpinois) est une libre interprétation des IPA anglo-saxonnes, dont la particularité est l’utilisation massive de houblons. –  ALC. 6.0 % VOL – Disponible en pression 25cl, 50cl ou bouteille 33cl.

Bière IPL LAGER DES ETOILES : Ce lager des étoiles vous mènera vers la force avec sa dose massive de houblons et de midi-chloriens.. Sa texture est légère et subtile, son amertume équilibrée sur des notes de baies rouges. Second lager de la brasserie, la Lager des Etoiles est le fruit de notre travail sur les fermentations basses. Il s’agit ici d’une déclinaison d’une recette d’India Pale Ale (IPA), massivement houblonnée mais fermentée avec une souche de levure de lager. –  ALC. 6.5 % VOL – Disponible uniquement en bouteille 33cl.

Bière STOUT LUNASKI : Bière noire et généreuse, elle est idéale en dégustation. Elle développe des notes intenses de café, de chocolat et de fruits confits. Cette Imperial Stout ou bière noire forte est sans concession. Généreuse, la Lunaski reste très équilibrée malgré la force de son alcool et de ses saveurs houblonnées et sucrées. –  ALC. 9.0 % VOL – Disponible uniquement en bouteille 33cl.

Bière SHIRO : Cette bière SHIRO est fermentée avec du moût de raisin Syrah drômois non bouilli qui lui apporte une légère acidité et du fruité. Après plusieurs mois de garde, nous obtenons un breuvage frais, complexe et d’une grande buvabilité. –  ALC. 6.6 % VOL – Disponible uniquement en bouteille 33cl.

autres sélections en fonction du moment

#EnsembleLuttonsContreLesDéchets ! Sur place si nous avons votre bière à la « Pression », vous ne pourrez pas l’avoir en bouteille !

On vous en dit plus sur nos bières Binouzes Brasserie De La Pleine Lune ? 

L’histoire de la brasserie de la Pleine Lune commence à l’été 2011. Benoît, après 10 ans de brassage dont 7 ans en tant que professionnel, fonde la brasserie de la Pleine Lune, seul, dans un petit local de la zone artisanale de Chabeuil. La brasserie propose alors 4 recettes de bières : Lunik, Aubeloun, L’Universelle et Pierre de Lune.

En 2014, deux changements majeurs : la certification Bio en Janvier et le déménagement dans de nouveaux locaux en fin d’année de la Brasserie de la Pleine Lune.

Les tarifs de nos bières Binouzes Brasserie De La Pleine Lune ? 

Bières pression                                    25cl.         50cl.
Blonde Luniversel Pleine Lune        3,70         5,90
La blanche Lunette Pleine Lune      3,90         6,50
IPA Aubeloun Pleine Lune              4,20         6,50
Ambré Lunik Pleine Lune.               3,70         5,90

Bières bouteilles
Lunaski Imperial Stout                     6,00
Sylvester Stalune Double IPA         6,00
Lager des étoiles lndia Pale lager   6,00
Shiro Saison grape Ale                     6,50

Du choix pour des vins locaux des Côtes du Rhône !

En bon franchouillard que nous sommes, nous ne pouvons pas passer à côté d’un bon verre de vin avec notre hamburgé ! Oui, un verre ! Votre Big Fernand Valence a fait le choix de sélectionner pour vous des bons vins et de les servir au verre car seul ou à deux, difficile de prendre une bouteille pour le repas !

Nous avons choisi de proposer 8 vins : 3 blancs, 4 rouges et un rosé pour accompagner votre hamburgé. Tous les vins sont conservé sous atmosphère protectrice afin de préserver leur arôme et sont servis à température. On ne rigole pas avec le vin à Big Fernand Valence.

Nos vins blancs des Côtes du Rhône Septentrionales
Le royaume de la Marsanne et la Roussanne !
1. IGP Ardèche – Ardèche – Louis Latour
Verre de 10 cl : 4,00 €
2. AOP Saint-Joseph – La Source – Ferraton
Verre de 10 cl : 5,00 €
3. AOP Saint-Peray : Roussane – Domaine du Tunnel ou Ongrie – Domaine Alain Voge
Verre de 10 cl : 7,00 €

Nos vins rouges des Côtes du Rhône Septentrionales
Syrah, y a que cela de vrai chez Big Fernand Valence !
1. AOP Cotes du Rhône : Dandy – Château Les Amoureuses
Verre de 10 cl : 4,00 €
2. AOP Crôzes-Hermitage : Fleur de Syrahne – Domaine Michelas ou Aleofane – Natacha Chave
Verre de 10 cl :  5,50 €
3. AOP Saint-Joseph : Silice – Domaine Coursodon ou Les Royes – Domaine Courbis
Verre de 10 cl : 6,00 €
4. AOP Côte Rotie : La Sarrasine – Domaine Bonserine ou Les Triotes – Domaine Garon
Verre de 10 cl : 7,50 €

Vin Rosé
Bon OK c’est pas de chez nous mais pour se rafraîchir en été y a pas mieux !
1. AOP Côtes de Provence – Anomis – Clos Des Cailles
Verre de 10 cl : 4,00 €

On vous en dit plus sur les producteurs de nos vins des Côtes du Rhône ? 

Domaine de la Bonserine
Implantée depuis des décennies dans le vignoble Septentrional de la vallée du Rhône, le domaine de la Bonserine offre des grands vins de la Vallée du Rhône Septentrionale : Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph et Côtes du Rhône rouge et blanc. Le domaine compte 11 ha de vignes en Côte-Rôtie et 1 ha de Condrieu.

Domaine Coursodon
Créé à la fin du XIXème siècle, le domaine Coursodon est une affaire familiale où chaque héritier a dignement porté sa pierre à l’édifice, exprimant et faisant évoluer ce joli patrimoine de vignes sur Saint-Joseph . Aujourd’hui, c’est Jérôme, cinquième génération de vignerons, qui déploie toute son énergie à produire des vins fins et élégants, quasi-irréprochables. Cette recherche d’excellence qui a animé la famille Coursodon depuis tant d’années aboutit sur un domaine d’une grande régularité, maîtrisant parfaitement son sujet et proposant, sans doute, parmi les meilleurs Saint-Joseph !

Domaine Michelas
Le domaine Michelas Saint Jemms représente le meilleur des vignerons indépendants des Côtes du Rhône nord. La belle histoire familiale remonte au début des années 60 où s’installe la cave à Mercurol (Drôme). Depuis la fin des années 80, les parents Michelas ont cédé la place aux enfants à la tête du domaine. Le domaine Michelas produit les appelations Crozes-Hermitage blancs ou rouges, des Saint-Joseph blancs ou rouges et des Cornas.

Château Les Amoureuses
Ludovic Archer, vigneron bio en Savoie, cultive et vinifie 4 ha entre Chignin et Arbin (73800 Arbin – Savoie). Les parcelles de Mondeuse, Persan, Douce-Noire, Gamay, Roussette, Jacquère et Bergeron sont cultivées en agriculture biologique. 7 cépages composent des vins singuliers et précis.

Ferraton Père et Fils
L’histoire du domaine Ferraton s’étoffe de génération en génération depuis 1946. En 1998, le domaine Ferraton se lance dans l’aventure de l’agriculture biologique puis dans celle de la biodynamie. Le vignoble du domaine Ferraton s’étend sur les appellations Hermitage , Crozes-Hermitage et Saint-Joseph et produit aussi des vins de négoce sur les appellations, Côte-Rôtie , Condrieu , Cornas , Châteauneuf-du-Pape , Côtes-du-Rhône , Côtes-du-Rhône Villages Plan-de-Dieu et Tavel .

Domaine du Tunnel
Stéphane Robert conduit son domaine avec brio et élabore, dans sa nouvelle cave sur les hauteurs de Saint-Péray, des vins modernes, précis, qui s’imposent comme des références au sein des appellations Saint-Péray et Cornas . Il apporte à ses syrahs opaques des touches de raffinement gagnées dans la précision de maturité du raisin, dans l’extraction et dans l’élevage. Les vins vieillissent par ailleurs très bien.

Du choix pour nos limonades artisanales (Elixirs) !

Citron, pomme ou encore grenade-menthe-citron, offrez-vous une pause rafraîchissante avec nos Élixirs pétillants !

On vous en dit plus sur nos limonades artisanales (Elixirs) ? 

Il s’agit de bonnes limonades aux compositions inédites qui accompagnent le repas des amateurs de pétillance.

Esculence de citronnier

Succulence de grenadine, menthe poivrée et citron

Flaveur pomme, citron et larme de réglisse

Dans une volonté de proposer une expérience toujours plus qualitative, Big Fernand se lance dès 2013 dans la fabrication artisanale de ses propres limonades, renommées Elixir, de ses thés glacés appelés Thélixir. Ainsi naissent les spécialités d’Archibald Fernand, vieil apothicaire métaphorique qui concocte des potions aux vertus extraordinaires !!!

N.B. : Il ne sera donc pas surprenant de pouvoir courir plus vite après s’être délecté d’un Elixir.

Notre choix de sodas gazeux !

On va buller et se la couler douce avec eux !

Coca, Coca Zéro, Coca Cherry, Orangina, Canada Dry, Liptonic, 7UP… qu’est-ce qui vous ferait plaisir ?

Un grand classique pour accompagne votre repas et votre hamburgé

Vous avez quoi en eau plate ou gazeuse ?

Besoin de se rafraichir ou d’étancher sa soif au milieu de son repas d’hamburgés ? Rien de mieux qu’une bonne bouteille d’eau ! Votre Big Fernand vous propose ses bouteilles d’eau en version minérale plate (Vittel) ou minéral gazeuse (Vals).

Profitez de la version plate ou gazeuse uniquement en version 50 cl !

On vous en dit plus sur les eaux minérales Vittel et Vals ? 

L’Eau Minérale Naturelle Gazeuse de Vals

L’Eau Minérale Naturelle Gazeuse de Vals est captée au coeur du Parc Naturel Régional des monts d’Ardèche dans la cité thermal de Vals-Les-Bains. Le bassin volcanique dont elle est issue lui confère toute sa particularité et son caractère unique. Depuis 1602, l’eau minérale naturelle de Vals fait pétiller l’Ardèche au rythme de ses bulles. Cette eau historique, servie à la cour des rois de France est parmi les plus anciennes sources exploitées de France. Big Fernand Valence a sélectionné cette eau pour son goût, ses fines bulles mais surtout car il s’agit d’un produit local fortement apprécié des Drômois et des Ardéchois.

L’Eau Minérale Naturelle de Vittel

L’eau minérale naturelle Vittel est née au cœur de la nature foisonnante des Vosges, ses roches qui lui confèrent sa minéralisation unique. Si l’eau minérale naturelle Vittel est si pure et si unique, c’est grâce à son périple à travers le territoire vosgien depuis des millénaires. Un long cheminement qui débute au cœur de la nature abondante et variée du bassin vittellois et qui se poursuit au contact des roches souterraines aux minéraux caractéristiques de la région. Un voyage de plusieurs années durant lequel elle s’est dotée naturellement d’une composition minérale unique et d’un goût délicieusement équilibré, avant d’être embouteillée à la source, pour en préserver toutes ses qualités.